Меню ребенка в 8 месяцев: основа рациона и принципы питания

Рацион ребенка в возрасте 8 месяцев

В рацион детей на девятом месяце можно начать вводить рыбу. Наряду с мясом животных, рыба является источником полноценного белка с хорошо сбалансированным составом аминокислот, жира, витаминов В2, В12 и минеральных веществ. По сравнению с мясом, рыба содержит в 5 раз меньше соединительной ткани, благодаря чему она быстро разваривается, имеет нежную консистенцию после тепловой обработки и легче усваивается. Жир рыбы отличается высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот, в том числе класса ω-3. Эти вещества необходимы ребенку для созревания мозга, сетчатки глаза, укрепления сердечно-сосудистой и иммунной систем. Морская рыба содержит такие важные для организма ребенка микроэлементы, как йод и фтор. Ребенку следует давать 1-2 раза в неделю вместо мяса, обязательно следя за тем, как ребенок переносит рыбу вообще и ее отдельные сорта. Предпочтение следует отдавать океанической рыбе, лучше белой (треска, хек, минтай), из красной можно порекомендовать лосося, из речной — судака, карпа.

Самостоятельно приготовленную рыбу дают ребенку с овощами в отварном и протертом виде. Также можно предложить малышу рыбно-растительные консервы, однако они содержат всего 10 — 20% рыбы.

В этом возрасте, когда уже введены все основные группы продуктов, особое внимание следует уделить разнообразию состава блюд. Вводятся новые, возможно комбинированные продукты, например, не только пюре из различных фруктов и ягод, но и их сочетания с творогом, сливками, крупами и т.д.

С 8 месяцев рацион ребенка можно расширить, включив в него кисломолочные продукты (детские кефир, биокефир, бифидокефир, йогурт, биойогурт, биолакт). Кисломолочные продукты готовят с использованием специальной закваски, которая расщепляет молочный белок, благодаря чему малыш сможет получить незаменимый набор аминокислот в хорошо доступной форме. Кисломолочные продукты улучшают состав микрофлоры кишечника ребенка, богаты витаминами группы В и кальцием. Их регулярное употребление благоприятно влияет на функционирование кишечника, возбуждает аппетит, повышает усвоение микронутриентов. Детские кисломолочные продукты вводят в рацион малыша постепенно, начиная с 1 ч.л. и при хорошей переносимости увеличивают их объем до 150-200 мл в день.

Примерное меню здорового ребенка 8 месяцев

180 г
½ ч.л.
1/2 шт.
20 г
30 мл

40 г
1 — 2 шт.
40 г
100 мл

* — разводится грудным молоком, детской молочной смесью или водой

Примерный суточный рацион для ребенка 8 месяцев с аллергией к белкам коровьего молока

I кормление
6 часов
Грудное молоко или лечебная смесь для детей с аллергией к белкам коровьего молока 200 мл
II кормление
10 часов
Безмолочная* каша
Растительное масло
Фруктовое пюре
(яблоко, груша)
120 г
1 ч.л.
80 г
III кормление
14 часов
Овощное пюре
Растительное масло
Мясное пюре
170 г
1 ч.л.
40 г
IV кормление
18 часов
Овощное пюре или каша
Растительное масло
Мясное пюре
170 г
1 ч.л.
30 г
V кормление
22 часа
Грудное молоко или лечебная смесь для детей с аллергией к белкам коровьего молока 200 мл

* — разводится грудным молоком или лечебной смесью для детей с аллергией к белкам коровьего молока

Рацион питания ребенка: составляем меню ребенка в 8 месяцев

Первый год жизни малыша полон открытий. Он почти ежедневно узнает что-то новое о мире, в частности знакомится с новыми продуктами. В 6 месяцев малыш осваивает кашицы, овощные и фруктовые пюре. Меню ребенка в 8 месяцев становится более разнообразным. В рационе появляются кисломолочные продукты, мясо, нежирная рыба и яичные желтки. Как правильно вводить новую пищу в прикорм малыша? И как составить вкусное и полезное меню?

пятница, января 18th, 2019

  • Печать
  • Поделиться

Содержание

  • Чем кормить 8-месячного малыша: продукты
  • Режим питания: когда и сколько нужно есть ребенку в 8 месяцев
  • Составляем основу рациона на каждый день
  • Примерное меню ребенка в 8 месяцев на день: таблица
  • Примерный рацион для ребенка в 8 месяцев с непереносимостью белков коровьего молока: таблица
  • Пример суточного рациона малыша в 6–8 месяцев
  • Популярные вопросы

Чем кормить 8-месячного малыша: продукты

Питание восьмимесячного ребенка уже не такое ограниченное, как у шестимесячного крохи. Приходит пора, когда вы можете применять свои кулинарные таланты и фантазию, чтобы баловать малыша новыми вкусными и полезными блюдами.

Читайте также:  Магне B6 в ампулах для детей: инструкция по применению

Но помните главное правило: вводите новую для малыша пищу постепенно и внимательно следите, как его организм реагирует. Особенно тщательно стоит подбирать продукты, если у ребенка проблемы с животиком, колики или склонность к аллергии.

Что можно давать ребенку в 8 месяцев? Какие продукты добавлять в рацион, чтобы питание было сбалансированным? Вот приблизительный перечень, который вы можете взять на вооружение.

1. Яичные желтки. Содержащиеся в них полиненасыщенные жирные кислоты и полезный холестерин необходимы для развития нервной системы. Желток можно давать деткам с 7–8-месячного возраста, начиная с половинки куриного или одного перепелиного. К этому времени в организме появляются ферменты для расщепления этого продукта.

Важно!Некоторые считают, что перепелиные желтки лучше усваиваются и поэтому их можно давать малышам-аллергикам. Но перепелиный желток может также вызывать негативную реакцию. Поэтому яйца необходимо вводить в рацион с осторожностью, начиная с 1 чайной ложки и следить за реакцией.
2. Каши. В 8 месяцев ребенок уже вполне может кушать все виды каш: гречку, рис, овсянку, кукурузную и пшеничную. По консистенции они должны быть достаточно жидкими и однородными. Чтобы приготовить детскую кашку правильно, смотрите инструкцию на упаковке продукта и следуйте всем рекомендациям.
Узнайте больше: Каши Gerber®
3. Мясо. Вводите мясной прикорм постепенно, давая малышу диетические сорта: курятину, телятину, индейку и крольчатину. Мясо богато белками, которые необходимы для роста и развития, и железом, а также очень полезно для кровеносной системы. Норма мяса примерно 50–70 г в сутки.
Узнайте больше: Мясные пюре Gerber® 4. Белая нежирная рыба. Если у малыша нет склонности к аллергическим реакциям и ваш педиатр не видит противопоказаний, дайте ему попробовать рыбу. Благодаря меньшему количеству соединительных тканей рыба отличный источник легкоусвояемого белка. Она содержит много минеральных веществ, аминокислот, арахидоновой кислоты, фтора и йода. Последние — минералы, необходимые для укрепления костей и улучшения выработки гормонов щитовидной железы. Кроме того, в рыбе много полиненасыщенных жирных омега-3 кислот, которые нужны, чтобы нормально развивались клетки мозга, зрения, сердечно-сосудистой системы и иммунитета ребенка. Начинайте вводить рыбу в меню ребенка в 8 месяцев с чайной ложечки и внимательно проследите, чтобы не было нежелательных явлений. Если все хорошо, далее давайте ее не чаще, чем два раза в неделю.

5. Фруктовые и овощные пюре. С этими продуктами кроха уже познакомился, но вы можете немного разнообразить вкус, комбинируя овощи с мясом или разные виды фруктов. Узнайте больше: Овощно-мясные пюре Gerber® 6. Молочные продукты. Кефир и творог полезны для кишечника, но могут спровоцировать вздутие, колики или аллергию. Поэтому предварительно посоветуйтесь с врачом и вводите молочные продукты очень осторожно. Читайте также: Почему коровье молоко не подходит для питания малышей?
7. Овощные отвары и легкие супы. Начинайте с овощных отваров, приготовленных из картошки и морковки, чуть приправленных луком. Впервые давайте 20–30 граммов, и если кроха воспримет блюдо хорошо, понемногу увеличивайте количество супа и разнообразие его ингредиентов.

8. Мучное. Можно разбавить меню галетным детским печеньем, сухариками и хлебом. Но вводите их аккуратно. В мучных изделиях есть особый белок растительного происхождения — глютен, на который неокрепший организм малыша может отреагировать аллергией и диареей.

Режим питания: когда и сколько нужно есть ребенку в 8 месяцев

  • Если малыш на грудном вскармливании, кормите его примерно раз в 3–4 часа.
  • Если ребенок питается сцеженным грудным молоком, давайте ему приблизительно 700 граммов в день. При 5–6-разовом питании это примерно от 120 до 200 граммов молока за один прием пищи.
  • На искусственном вскармливании (ИВ) малышу дают от 170 до 230 граммов молочной смеси 4–6 раз в сутки. Чтобы узнать точно, сколько смеси нужно, ориентируйтесь на инструкцию на упаковке, рекомендации педиатра.
  • Продукты прикорма лучше включать в меню ребенка в 8 месяцев трижды в день: это может быть одна чайная ложка на пробу или же 50–180 граммов уже знакомой пищи.

Важно! Расчет порций и количество кормлений зависит от индивидуальных особенностей развития и потребностей ребенка. Поэтому прежде всего ориентируйтесь на рекомендации вашего врача-педиатра и нужды малыша.

Читайте также:  Компот, пюре и отвар из чернослива для грудничка

Составляем основу рациона на каждый день

В 8 месяцев ребенку нужна достаточно разнообразная и калорийная пища, чтобы активно растущий организм получал достаточное количество питательных веществ. Суточную норму еды, а это приблизительно 1000–1200 мл, разделите на 5–6 приемов с интервалами 3,5–4 часа: ранний завтрак, завтрак, обед, ужин и кормление перед сном. Если ребенок не наедается продуктами прикорма, докормите его грудным молоком или молочной смесью, если ребенок находится на искусственном вскармливании.

Совет!Не солите и не подслащивайте еду. Знакомьте кроху с сахаром и солью не раньше 12 месяцев, а лучше — позже.

Список разрешенных продуктов в 8-месячном возрасте довольно обширный, что дает вам поле для кулинарных экспериментов. Используйте эту таблицу для составления меню на неделю, меняя виды круп, чередуя пюре и соки из разных овощей и фруктов, добавляя новые продукты прикорма или дополнительные ингредиенты в уже знакомые малышу блюда. Например, если крохе уже приелась какая-нибудь кашка или пюре, немного усовершенствуйте рецепт — добавьте ложечку растительного или сливочного масла, или кусочки фруктов. И ребенок снова будет кушать с удовольствием.
Читайте также: Грудное вскармливание: первые шаги после родов

Важно! Если ребенок аллергик, добавляйте что-то новое в рацион с повышенной осторожностью. Особенно пищу, богатую белками животного происхождения — творог, кефир, желтки, молочные каши, рыбу. Перед тем как предложить их малышу, проконсультируйтесь с педиатром.

Питание детей в 8 месяцев – меню и режим кормлений

Когда моему ребенку исполнилось 8 месяцев, мне начали советовать сделать основой его рациона взрослую пищу и сократить количество кормлений. Но я решила изучить вопрос и поделиться с вами. Давайте выясним, как меняется пищевое поведение 8-ми месячного малыша.

Важные продукты в рационе восьмимесячного ребенка

В этом возрасте основной едой ребенка еще остается грудное молоко или смесь. Их объем будет доходить до 700-900 миллилитров в день. А вот взрослая еда еще стоит на втором месте, хотя состав прикорма уже расширяется. Ребенок все больше знакомится с новыми вкусами, у него развивается пищевой интерес.

Давайте посмотрим, что можно добавлять в рацион:

Крупы:

Кроме гречневой, рисовой и кукурузной круп добавляют овсянку. Также уже ребенок может попробовать макаронные изделия и вермишель для супов. Но хлеб лучше вводить не раньше года.

Овощи:

Дополнительно вводятся брокколи и цветная капуста, шпинат, стручковая фасоль.

Фрукты

Ребенок может уже попробовать бананы, чернослив, сливу, персики, нектарины и абрикосы.

Добавляйте в меню мясо индейки, кролика, курицы и телятину. Но от супов на мясном бульоне пока стоит воздержаться.

Так как яйца бывают причиной аллергии, сперва дают попробовать сваренный вкрутую желток. Целое яйцо можно давать после года.

Это новый продукт питания. Для знакомства с рыбой восьмимесячному ребенку подойдет треска.

Масло

Отдавайте предпочтение сливочному, оливковому и подсолнечному маслам.

Кисломолочные продукты

Многие мамы вводят их как можно раньше, чтобы обеспечить малыша кальцием. Можно давать протертый творог и йогурт.

Печенье

Детское печенье стоит добавлять небольшими порциями и если ребенок уже хорошо жует.

Напитки

Кроме грудного молока или смеси предлагайте ребенку и другие жидкости: воду, сок или компот.

Как готовить и предлагать еду

Ребенку можно давать термически обработанные овощи и фрукты. Готовим пищу в основном еще в мягком и пюреобразном виде. Кашу лучше делать разваренную для питания малыша.

В этом возрасте ребенок начинает сам захватывать еду и уже лучше умеет жевать. Для тренировки этих навыков предлагайте еду в виде кусочков, чтобы он мог их сам брать рукой. Например, бананы, макароны, мясо и овощи. Никогда не оставляйте кроху без присмотра во время кормления. Не давайте виноград, сырую морковь, изюм, так как ими легко поперхнуться.

Предлагайте новую еду в первой половине дня. А вечером можно привычные ребенку блюда.

Таблица с примером того, как может выглядеть ежедневное меню 8-ми месячного ребенка (подходит как при ГВ, так и при ИВ):

Помним, что это лишь один из примеров питания в этом возрасте.

Предлагая новые продукты и следя за питанием восьмимесячного ребенка, ориентируйтесь на малыша и его вкусовые предпочтения.

Питание и сон

Часто мамы пытаются ввести прикорм пораньше, думая, что их ребенок просыпается ночью от голода. Они надеются, что, если давать твердую пищу перед сном, это решит проблему. Но на самом деле, это не еда, а умение засыпать самостоятельно поможет ребенку не просыпаться по ночам и правильно сформированный режим для этого возраста.

Читайте также:  Можно ли детям давать имбирь и в каком возрасте это стоит сделать впервые?

Поделитесь в комментариях, есть ли у вас проблемы с прикормом своего 8-ми месячного малыша или все хорошо?

Кормление ребенка: особенности меню от 8 до 11 месяцев

С 8 месячного возраста детское меню постепенно расширяется: месяц за месяцем в него добавляются новые продукты прикорма. Однако грудное молоко остается одним из значимых компонентов питания ребенка, наряду с введением более плотной пищи.

Роль прикорма в период от 8 до 11 месяцев — это знакомство с новой пищей, и новой текстурой продуктов, адаптация пищеварительной системы к усвоению и перевариванию нового типа питания (более плотной, густой, с кусочками), а также пополнение запасов питательных веществ — витаминов и минералов. Особенно это важно, если речь идет о железе, цинке, витамине D, запасы которых в грудном молоке невелики и могут не покрывать все потребности растущего малыша 1 .

Почему важно разнообразить детское меню новыми вкусами?

При поэтапном введении продуктов прикорма ребенок пробует вкус различных овощей, цельных злаков, фруктов, мясных и молочных продуктов. Это помогает привить любовь к разнообразной пище в дальнейшей жизни. Кроме того, поступление всех необходимых нутриентов (белки, жировые и углеводные соединения, витаминно-минеральные компоненты), закладывают основу здорового роста и развития малыша, хорошего аппетита и роста полезной микрофлоры кишечника, влияющей на иммунитет и защиту от болезней 2 .

Правильное сочетание продуктов прикорма помогает пополнить запас необходимых минералов (особенно, кальция, железа, цинка, магния), предупреждающих развитие анемии, дефицита веса, снижения иммунитета крохи.

Рацион восьмимесячного ребенка

Согласно методическим рекомендациям “Программы оптимизации вскармливания детей первого года жизни в Российской Федерации, 2019 г. “3 ребенок восьмимесячного возраста должен получать:

Овощные пюре в объеме до 150 г в сутки

За предыдущие месяцы ребенок уже познакомился со многими видами овощей. Можно разнообразить его рацион новыми видами пюре — тыква, кабачок, морковь, цветная капуста. В овощных пюре Nestle содержится больше витаминов и минералов, чем в тех, что приготовлены в домашних условиях.

Уже возможно введение поликомпонентных овощных пюре. Например, пюре Gerber цветная капуста-картофель, брокколи-кабачок, овощной салатик(цветная капуста, картофель, кабачок).

Кисломолочные продукты в объеме до 70-100 г

Пюре Gerber ® серии Organic «Яблоко с йогуртом и злаками» или Пюре Gerber ® серии Organic «Банан, черника с йогуртом и злаками» — это источник необходимого ребенку белка и кальция, необходимого для роста скелета и прочности костей.

В этом периоде малышу можно предлагать творог в объеме до 40г.

Молочные каши в объеме до 180 г

Пришло время для мультизлаковых и глютеновых каш. Они отлично подходят для тех малышей, которые уже познакомились с кашами из одного злака и безмолочными продуктами. Теперь пришла пора для новых вкусов, комбинации разных круп, чтобы увеличить потребление питательных веществ (включая витамины группы В, магний, калий, фосфор и другие).

Каша молочная пшеничная с кусочками яблока и земляники Nestle с 8 месяцев является источником полезных питательных веществ.

Фруктовые пюре в объеме до 50-80 г

Но не предлагайте фруктовые соки и фруктовые пюре ребенку на ночь, это может вызвать у него повышенное газообразование. Можно давать малышу фруктовый сок в объеме до 5-60 мл. Фруктовые пюре и соки следует рассматривать в качестве десерта для вашего малыша, лучше предложить их малышу на полдник.

Мясное пюре в объеме 60-70 г

Самые полезные и легкие для усвоения сорта мяса — кролик, индейка, курица, говядина, телятина. Эти продукты пополняют запасы железа и дают малышу полноценные белки, которые необходимы для активного роста всех тканей тела, крепкого иммунитета, укрепления мышц.

Читайте также:  Бромокриптин для прекращения лактации

Мясное пюре добавляйте к овощам для лучшего усвоения белка и микроэлементов.

Рыбное пюре

Рыбу вводят с осторожностью, учитывая индивидуальную переносимость.

Зелень

С 8-9 месяцев понемногу можно добавлять в овощные пюре свежий укроп, базилик или петрушку (консистенция вводимой зелени должна быть такая же, как и консистенция овощного пюре).

Примерное меню ребенка в 8 месяцев:

Молочная каша – 150 г, фруктовое пюре – 50 г, вода, грудное молоко по желанию.

Поликомпонентное овощное пюре – 140 г, мясное пюре (индейка) – 60 г, ¼ желтка, вода, грудное молоко.

Фруктовое пюре – 80 г, печенье – 5 г, грудное молоко.

Поликомпонентное овощное пюре – 140 г, мясное пюре – 60 г, вода, грудное молоко.

Грудное молоко – на засыпание.

Постарайтесь постепенно приучать ребенка к режиму питания.

Примерное меню ребенка в 8 месяцев:

06:00 Грудное молоко
08:30-09:00 Завтрак Молочная каша — 150 г, фруктовое пюре — 50 г, вода, грудное молоко по желанию.
12:30-13:00 Обед Поликомпонентное овощное пюре — 140 г, мясное пюре (индейка) — 60 г, ¼ желтка, вода, грудное молоко.
16:00 Полдник Фруктовое пюре — 80 г, печенье — 5 г, грудное молоко.
19:30-20:00 Ужин Поликомпонентное овощное пюре — 140 г, мясное пюре — 60 г, вода, грудное молоко.
23:00-24:00 Грудное молоко — на засыпание.
Постарайтесь постепенно приучать ребенка к режиму питания.

Меню ребенка в 9 месяцев

Ежедневное меню ребенка расширяется за счет новых продуктов из всех групп продуктов — овощные и мясные пюре, адаптированные кисломолочные продукты,каши, творог.

Питание ребенка в этом возрасте включает (согласно рекомендациям) 3

  • Овощные пюре — до 150 г ;
  • Кисломолочные продукты — до 200 мл ;
  • Молочные каши — до 200 г ;
  • Фруктовые пюре — до 80 г ;
  • Соки — до 80 мл ;
  • Рыбное пюре — 5-30 г ;
  • Мясное пюре — до 80-100 г ;
  • Творог — до 50 г ;
  • Желток — до ½ в день.

Питание ребенка в этом возрасте включает (согласно рекомендациям) 3

Кроме того, в питание детей добавляют до 1 ч. ложки сливочного и растительного масла (в блюда домашнего приготовления), малышу дают до 10 г хлеба, детского печенья.

Питание 10 и 11 месячного ребенка

Продолжается расширение рациона за счет новых вариантов каш, поликомпонентных овощных пюре, мясных, кисломолочных продуктов. Постепенно увеличиваются объемы вводимых продуктов.

Предлагайте малышу вкусные поликомпонентные мясо-овощные пюре, например, пюре Gerber ® рагу кролик-брокколи, рагу телятина-овощи, или говядина по-домашнему с морковью, лакомство по-итальянски.

Питание ребенка в этом возрасте включает (согласно рекомендациям ) 3

  • Овощные пюре — до 150 г ;
  • Кисломолочные продукты — до 200 мл ;
  • Молочные каши — до 200 г ;
  • Фруктовые пюре — до 80 г ;
  • Соки — до 80-100 мл ;
  • Рыбное пюре — 30-60 г ;
  • Мясное пюре — до 80-100 г ;
  • Творог — до 50 г ;
  • Желток — до ½ в день .

Питание ребенка в этом возрасте включает (согласно рекомендациям) 3

Кроме того, в питание детей добавляют до 1 ч. ложки сливочного и растительного масла, малышу дают до 10 г хлеба, детского печенья.

Не стоит вводить в рацион цельное коровье молоко (детское, пастеризованное), как минимум до года, а в идеале — до двух лет.

В качестве молочного напитка с 12 месяцев лучше использовать детское адаптированное молочко NAN 3, Nestogen 3. А для любителей кисломолочных продуктов есть очень приятный на вкус напиток — NAN Кисломолочный 3.

Полезные советы

Белок куриного яйца рекомендовано вводить детям только после года.

Малышам с неустойчивым стулом рекомендуется воздержаться от введения фруктовых соков до 1 года.

Детям, склонным к запору, рекомендуется увеличить в питании объем овощных пюре, немого уменьшив объем каши.

Мясные пюре с субпродуктами (печень, сердце) рекомендуется вводить с 10-11 месяцев.

С 9-10 месяцев допустимо приготовление супа ребенку, но он варится на овощном отваре, с добавлением привычных овощей. После приготовления важно размять овощи вилкой или блендером до однородной массы.

Читайте также:  С какого возраста можно давать ребенку мороженое и как его лучше приготовить в домашних условиях?

Родители должны контролировать, сколько съедает ребенок. В среднем, на один прием пищи должно приходиться до 200 г пищи. Малышам на грудном вскармливании допустимо прикладывание к груди после того, как съеден весь прикорм.

Не забывайте предлагать малышу воду (специализированную детскую или кипяченую) небольшими порциями между кормлениями или вовремя кормления в объеме 150–200 мл в сутки.

Если малыш плохо ест прикорм, что делать в этом случае?

Помните, вы должны быть очень терпеливы со своим малышом, скорее всего, потребуется предложить новый продукт несколько раз, прежде, чем ваша кроха полюбит его.

Роспотребнадзор (стенд)

Роспотребнадзор (стенд)

Рациональное питание детей и подростков – RSS

Рациональное питание детей и подростков

  • Преобразовать Рациональное питание детей и подростков в DOC
  • Преобразовать Рациональное питание детей и подростков в PDF

Рациональное питание детей и подростков

Рациональное питание детей и подростков является одним из важнейших условий, обеспечивающих их гармоничный рост, своевременное созревание морфологических структур и функций различных органов и тканей, оптимальные параметры психомоторного и интеллектуального развития, устойчивость организма к воздействию инфекций и других неблагоприятных внешних факторов.

Питание ребенка должно быть оптимальным. При составлении меню обязательно учитываются потребности организма, связанных с его ростом и развитием, с изменением условий внешней среды, с повышенной физической или эмоциональной нагрузкой. При оптимальной системе питания соблюдается баланс между поступлением и расходованием основных пищевых веществ.

Питание детей и подростков должно соответствовать принципам щадящего питания, предусматривающим использование определенных способов приготовления блюд, таких как варка, приготовление на пару, тушение, запекание, и исключать продукты с раздражающими свойствами.

В основу меню должно быть положено ежедневное использование таких продуктов как хлеб, молоко, масло, мясо, сахар, овощи, фрукты.

Рыбу, яйца, сыр, творог, кисломолочные продукты рекомендуется включать 1 раз в 2-3 дня.

Фактический рацион питания ребенка-школьника во многом зависит от того, какие навыки здорового питания родители успели привить своим детям. Ведь именно в школьном возрасте начинается повальное увлечение детей «фаст-фудом», а у девочек-старшеклассниц – еще и нездоровыми диетами для снижения веса.

В зависимости от возраста рекомендуемый рацион школьника будет отличаться по своему химическому составу (калорийность, количество белков, жиров, углеводов и др.)

Физиологические потребности детей школьного возраста в энергии и основных пищевых веществах

Средняя потребность детей в энергии, ккал/сутки

Рекомендуемая величина потребления белка, г/сутки

Рекомендуемая величина потребления жиров, г/сутки

Рекомендуемая величина потребления углеводов, г/сутки

6 лет (школьники)

11-13 лет (мальчики)

11-13 лет (девочки)

14-17 лет (девушки)

Рекомендуемая масса порций блюд(в граммах) для школьников

Масса порций в граммах для обучающихся двух возрастных групп

С 11 лет и старше

Каша, овощное, яичное, творожное, мясное блюдо

Напитки (чай, какао, сок, компот молоко, кефир и др.)

В режиме младшего школьника должно сохраняться 5-разовое питание. Старшеклассники могут переходить уже на 4-х разовый прием пищи. Важно, чтобы ребенок не отказывался от обязательного горячего завтрака в школе, который должен проводиться после 2-го или 3-го урока.

При разработке меню для питания школьника предпочтение следуетотдавать свежеприготовленным блюдам, не подвергающимся повторной термической обработке, включая разогрев замороженных блюд.

В примерном меню не допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или в последующие 2-3 дня.

Завтрак должен состоять из закуски, горячего блюда и горячего напитка, рекомендуется включать овощи и фрукты.

Обед должен включать закуску, первое, второе (основное горячее блюдо из мяса, рыбы или птицы) и сладкое блюдо. В качестве закуски следует использовать салат из огурцов, помидоров, свежей или квашеной капусты, моркови, свеклы и т.п., с добавлением свежей зелени. В качестве закуски допускается использовать порционированные овощи (дополнительный гарнир). Для улучшения вкуса в салат можно добавлять свежие или сухие фрукты: яблоки, чернослив, изюм и орехи.

В полдник рекомендуется включать в меню напиток (молоко, кисломолочные продукты, кисели, соки) с булочными или кондитерскими изделиями без крема.

Ужин должен состоять из овощного (творожного) блюда или каши; основного второго блюда (мясо, рыба или птица), напитка (чай, сок, кисель). Дополнительно рекомендуется включать, в качестве второго ужина, фрукты или кисломолочные продукты.

Читайте также:  Безмолочные каши для первого прикорма

Особое внимание в питании школьника нужно уделять белковой составляющей рациона, при этом на долю белков животного происхождения должно приходиться не менее 60%. Потребностям растущего детского организма в наибольшей степени соответствует молочный белок, в связи с чем, молоко и молочные продукты рассматривают как обязательный, не подлежащий замене продукт детского питания. Для детей школьного возраста суточная норма молока (кефира и др.) – 500 мл. Следует учитывать, что 100 г молока соответствует 12 г сухого молока или 25 г сгущенного. Отдавать предпочтение лучше обогащенным молочным продуктам – с добавлением витаминов, йодированного белка, лактулозы, бифидобактерий.

Школьникам рекомендуются молочные продукты со сниженной жирностью: в них столько же кальция и белка, как и в жирных продуктах, и степень их усвоения лучше.

Самыми важными ростовыми аминокислотами являются лизин, триптофан и гистидин, поэтому важно, чтобы в рационе школьника были их источники — мясо, рыба, яйца, творог, сыр, кальмары, бобовые.

Рационально употреблять мясо (птицу) 2-3 раза в неделю, чередуя его с рыбой. При этом лучше готовить блюда из филе говядины, телятины, нежирной свинины в отварном и запеченном виде.

Школьникам, особенно младшего возраста, стоит жестко ограничивать, а лучше исключить жареное, копченое, колбасные изделия (последние богаты солью, «скрытыми» жирами и содержат нитрит натрия). Перед готовкой с мяса лучше обрезать видимый жир и снимать кожу с птицы. И, если иногда жарите мясо ребенку, то лучше это делать на сковороде с решеткой, чтобы жир стекал в сковороду или после жарения выкладывайте продукт на чистую салфетку для впитывания излишков жира.

Важным преимуществом мяса является большое количество в нем легкоусвояемого железа (в отличие от железа овощей и фруктов), которое особенно необходимо девочкам-старшеклассницам, иначе возрастает риск развития железодефицитной анемии.

Еще одним обязательным белковым продуктом в рационе школьника является рыба. Белки рыб расщепляются пищеварительными ферментами быстрее и легче, чем белки говядины, т.к. не содержат соединительнотканных белков (эластина). Рыба богата высокоценными 3-омега жирными кислотами, витаминами Д, А, группы В, минеральными веществами K, S, P, J, Zn, Fe, Cu и др. В рыбе много метионина, который улучшает правильное усвоение (а не накопление) жиров.

Школьникам следует ограничивать в питании соленую, консервированную, вяленую, копченую рыбу, т.к. она богата солями мочевой кислоты и натрием, что может способствовать заболеванию суставов и развитию гипертонической болезни у ребенка. Отдавать предпочтение следует морской рыбе и морепродуктам (если у ребенка нет аллергии), так как они источник йода, который необходим для улучшения интеллектуального развития школьника и профилактики зоба.

Оптимальным в рационе школьника должно быть содержание жира (см. таблицу). Недостаток жиров может приводить к снижению иммунитета, а избыток — к нарушению обмена веществ, ухудшению усвоения белка, расстройству пищеварения.

Лучшими источниками углеводов в питании школьников являются фрукты, овощи и каши. Ежедневно на столе должны быть фрукты и овощи зеленого, желтого (оранжевого), красного (бордового) цвета, тогда в организм ребенка будут поступать почти все необходимые организму витамины, микроэлементы и биологически активные вещества (индолы, полифенолы, ликопин, хлорофилл и др., которые и придают тот или иной цвет растению и при этом выполняют важные функции в организме). В целом, школьник должен употреблять не менее 400 г овощей и фруктов в день.

С мясными и рыбными блюдами в качестве гарнира ребенку лучше давать сочные овощи: салат, шпинат, мангольд (листовая свекла), все виды капусты, спаржу, кабачки, тыкву, лук, редис, огурцы.

Обязательно нужно контролировать потребление ребенком кондитерских изделий и булочек (часто дети покупают их во время перемен и по пути из школы): избыточное содержание их в рационе может способствовать развитию нарушения обмена веществ, что приводит к аллергии, сахарному диабету и ожирению.

Меню ребенка в 8 месяцев: основа рациона и принципы питания

EPA/UNEPSA IPA

Введение прикорма

К ак правильно кормить ребенка – это один из первых и актуальных вопросов, волнующих родителей. Конечно, грудное молоко является лучшим питанием для ребенка с первых дней жизни. Однако по мере роста и развития малыша ему становится недостаточно только грудного молока и необходимо расширять рацион питания. С чего начать знакомство крохи с новыми для него продуктами? В какое время, в каком виде и в каком количестве их предлагать? Эти вопросы часто беспокоят родителей. В данном разделе мы попытались ответить на все интересующие вас вопросы. Если вы не найдете ответ на свой вопрос, пишите нам, мы с радостью поможем вам разобраться.

Читайте также:  Диета при запорах у детей

Вашему малышу уже исполнилось 4 месяца. Он заметно подрос, стал более активным, интересуется предметами, попадающими в его поле зрения, внимательно их разглядывает и тянется к ним. Значительно богаче стали эмоциональные реакции ребенка: он радостно улыбается всем людям, издает различные звуки. Вы до сих пор кормите малыша грудью или пришлось перейти на смешанное или искусственное вскармливание. Ребенок активно растет, только теперь с грудным молоком или детской молочной смесью он уже не всегда может получить все необходимые питательные вещества. А это значит, что настала пора подумать о прикорме.

Согласно Программе оптимизации вскармливания детей первого года жизни в Российской Федерации (2019 год), рекомендуемый возраст введения прикорма находится в интервале от 4 до 6 месяцев. Однако конкретные сроки устанавливаются c учетом индивидуальных особенностей ребенка. Ранее 4 месяцев жизни ребенок еще не готов к усвоению иной пищи, чем грудное молоко или детская молочная смесь. К этому возрасту созревает ряд пищеварительных ферментов, формируется достаточный уровень местного иммунитета, что снижает риск развития аллергических реакций, ребенок приобретает способность проглатывать полужидкую и более густую пищу, что обусловлено угасанием «рефлекса выталкивания ложки». Введение прикорма после 6 месяцев может вызвать выраженный дефицит микронутриентов (железа, цинка и др.) и привести к задержке формирования навыков жевания густой пищи. Необходимость быстрого введения разнообразных продуктов, а также слишком позднее начало их введения повышает риск развития аллергических реакций.

При введении прикорма стоит придерживаться следующих рекомендаций:

⁃ определить готовность малыша: ребенок пытается сидеть (самостоятельно или с поддержкой), должен угаснуть рефлекс «выталкивания» – когда малыш выталкивает изо рта и предложенную еду, и пустышку и пр., присутствует ли пищевой интерес;
⁃ вводить новый продукт в первую половину дня, чтобы отследить возможные реакции на него;

– каши, овощные и фруктовые пюре следует вводить, начиная с монокомпонентных продуктов, постепенно добавляя другие продукты данной группы;

⁃ начинать давать новый продукт с 1/2 чайной ложки, постепенно увеличивая объём в течение недели;

– в начале прикорма объем одной порции должен составлять не более 30-40 грамм;

– новые продукты не рекомендуется вводить во время острых инфекционных болезней, до и после проведения профилактических прививок (в течение 3−5 дней) или в какие-то особые моменты (переезд на другую квартиру, выезд за город, на отдых, болезнь родителей и т.д.).

Рацион ребенка 4-6 месяцев

С чего же лучше начать прикорм? Первым продуктом прикорма может быть как овощное пюре, так и каша. Если вас ничего не беспокоит в состоянии вашего ребенка, выбор за вами! Но если у малыша имеются особенности роста и развития, решить с чего начинать прикорм вам поможет педиатр. Например, рекомендуется начинать с овощей, если у ребенка имеется склонность к запорам или он слишком быстрыми темпами набирает массу тела.

С началом введения прикорма ребенок постепенно переводится на 5-разовый режим кормлений. Ночные кормления к введению прикорма заканчиваются. Кормить с ложечки нужно терпеливо и осторожно. Если ребенок показывает, что он сыт и больше не хочет есть (например, откинувшись назад или отвернувшись от еды), то не стоит продолжать кормить его через силу, ведь это может привести к избыточному набору веса и нарушению пищевого поведения в будущем. Также не стоит заставлять ребенка есть как можно больше перед сном в надежде, что он не будет просыпаться на ночные кормления.

Вводя новый вид прикорма, попробуйте сначала один продукт, постепенно увеличивая его количество, а затем “разбавляйте” этот продукт новым. Например, овощной прикорм можно начать с чайной ложки пюре из кабачка. В течение недели давайте малышу только этот продукт, постепенно увеличивая его объем. Через неделю к кабачковому пюре добавьте чайную ложку пюре из брокколи или цветной капусты и продолжайте каждый день увеличивать общий объем. Порция должна соответствовать возрастной норме. Со временем можно добавлять новые овощи уже быстрее.

Читайте также:  Витамины для школьников

После введения одного овоща (доведя его объем до необходимого количества) можно перейти к введению каши, а разнообразить овощной рацион позже. Если блюдо пришлось ребенку не по вкусу, например, брокколи, не отказывайтесь от задуманного и продолжайте предлагать этот овощ в небольшом количестве 1-2 чайных ложки ежедневно, можно даже не один, а 2-3 раза перед едой, и через некоторое время (7-15 дней) малыш привыкнет к новому вкусу. Это разнообразит рацион, поможет сформировать у ребенка правильные вкусовые привычки.

Что же касается каш, то стоит начинать с безмолочных безглютеновых – гречневой, кукурузной, рисовой. При этом важно использовать кашу для детского питания промышленного производства, которая обогащена, в первую очередь, железом. Кроме того, такая каша уже готова к употреблению, необходимо лишь развести ее грудным молоком, смесью, которую получает малыш или водой . Обратите внимание, каша, разведённая водой, не обеспечивает полноценную пищевую ценность рациона, проконсультируйтесь у педиатра для коррекции питания.

Также к овощному пюре рекомендуется добавлять растительное масло, к каше – сливочное масло.

Следующие продукты прикорма – мясное и фруктовое пюре.

Из мясных продуктов для начала прикорма наиболее предпочтительны пюре из индейки и кролика. Мясное пюре содержит железо, которое легко усваивается, а добавление мяса к овощам улучшает усвоение этого микронутриента из них. Мясо необходимо ввести в рацион ребенка в возрасте 6 месяцев. Ежедневное употребление детской обогащенной каши и мясного пюре позволяет удовлетворить потребности малышей в железе, цинке и других микронутриентах.

Фруктовое пюре можно ввести ребенку в первом полугодии жизни: при запорах, когда введение овощного пюре с растительным маслом не оказало желаемого эффекта, а также детям с недостаточностью питания и сниженным аппетитом, добавляя в каши для улучшения их вкусовых качеств. При этом фруктовое пюре не должно быть первым продуктом прикорма. Оптимальным же является его назначение во втором полугодии жизни ребенка, после введения мясного пюре. При введении в рацион фруктовых пюре рекомендуется начинать с яблочного или грушевого.

Рекомендации и сроки введения прикорма детям из группы риска по развитию пищевой аллергии и страдающим пищевой аллергией, такие же, как для здоровых детей. Во всех случаях прикорм вводится медленно и начинается с гипоаллергенных продуктов. К наиболее распространенным высокоаллергенным продуктам относятся: коровье молоко (цельное коровье молоко не рекомендуется детям до года в связи с высоким риском развития дефицита железа и повышенной нагрузки на почки), куриное яйцо, соя, пшеница, арахис, орехи, моллюски и рыба. Ранее рекомендовалось отсроченное введение высокоаллергенных продуктов с целью предотвращения развития аллергических заболеваний у детей из групп риска. В настоящее время имеются данные, свидетельствующие о том, что подобная практика может привести не к снижению, а к увеличению частоты развития пищевой аллергии. Перед введением в рацион питания высокоаллергенных пищевых продуктов ребенок уже должен переносить несколько менее аллергенных продуктов, таких как, рисовая каша, овощное пюре. При наличии у ребенка высокого риска развития аллергии или имеющегося аллергического заболевания, перед введением высокоаллергенных продуктов рекомендуется консультация аллерголога-иммунолога.

С 5 месяцев объем одного кормления составляет в среднем 200 мл.

Рацион ребенка 7 месяцев

Составляя рацион питания для семимесячного малыша, распределяйте продукты так, чтобы у вас получился прототип меню уже подросшего ребенка с завтраком и обедом. В возрасте 7 месяцев вводится желток вареного куриного яйца (не более ¼ желтка) – ценного источника жира, витамина В12, А, фосфора и селена. Желток в измельченном виде можно добавлять в кашу или овощное пюре.

Также можно дать попробовать ребенку детское печенье без добавления сахара.

Читайте также:  Морская капуста при грудном вскармливании

Если малыш не воспринимает новый продукт с первого раза, его можно смешать с уже знакомым продуктом. К 7 месяцам следует увеличить объемы каши и овощного пюре до 150 г.

Рацион ребенка 8 месяцев

К возрасту 8 месяцев ваш малыш совершенствует свои навыки, чтобы есть самостоятельно, поэтому постепенно можно менять консистенцию продуктов. Нарезанные небольшими кусочками мягкие продукты (фрукты, овощи, мясо и т.д.) отлично подойдут для маленького гурмана.

В рацион питания детей 8 месяцев можно начинать вводить рыбу, которая является источником легкоусвояемого белка и содержит большое количество полиненасыщенных жирных кислот, в том числе класса омега-3, а также витаминов В2, В12, минеральных веществ. Рыбу ребенку следует давать 1-2 раза в неделю (не более 30 грамм на прием пищи), вместо мяса, обязательно следя за тем, как ребенок переносит этот продукт в целом и отдельные ее сорта. Предпочтение следует отдавать океанической рыбе, лучше белой (треска, хек, минтай, морской окунь и др.), из красной можно порекомендовать лосося, из речной – судака, карпа. Самостоятельно приготовленную рыбу дают ребенку с овощами в отварном и протертом виде.

С 8 месяцев рацион ребенка можно расширить, включив в него творог в количестве не более 50 г/сут, а также кисломолочные продукты (детский кефир, биокефир, бифидокефир, йогурт, биойогурт, биолакт). Кисломолочные продукты готовят с использованием специальной закваски, которая расщепляет молочный белок, благодаря чему малыш сможет получить незаменимый набор аминокислот в хорошо доступной форме. В некоторые продукты добавлены пребиотики, отдельные витамины и минеральные вещества. Их регулярное употребление благоприятно влияет на функционирование кишечника, возбуждает аппетит, повышает усвоение микронутриентов. Детские кисломолочные продукты вводят в рацион малыша постепенно, начиная с 1 ч.л. и при хорошей переносимости увеличивают их объем до 150-200 мл в день.

В этом возрасте, когда уже введены все основные группы продуктов, особое внимание следует уделить разнообразию состава блюд. Вводятся новые, возможно комбинированные продукты, например, не только пюре из различных фруктов и ягод, но и их сочетания с творогом, крупами и т.д.

Рацион ребенка 9-12 месяцев

К 9 месяцам основные продукты прикорма уже введены, поэтому продолжается расширение рациона ребенка. Важно знать, что в этом возрасте должна меняться консистенция продуктов – от гомогенизированной переходим к мелко- и крупноизмельченной.

Мясное блюдо для ребенка этого возраста можно предложить в виде фрикаделек, что разнообразит его рацион и укрепит формирование навыков жевания. Мясные консервы промышленного выпуска для детей старше 8 мес. – крупноизмельченные. Объем рыбного пюре увеличивается до 60 г в день к 12 месяцам.

К году полезно в различные блюда добавлять мелко нарезанную свежую огородную зелень (укроп, петрушка и др.), это существенно обогащает рацион витаминами и минеральными веществами.

К 9-12 месяцам большинство детей обладают ловкостью, чтобы пить из чашки (держась двумя руками) и есть продукты, приготовленные для других членов семьи. Требуется поощрять подобное поведение, но и сочетать с обычным кормлением для удовлетворения потребностей в энергии и питательных веществах.

Стоит напомнить о продуктах и напитках, от употребления которых стоит воздержаться.

В пищу не рекомендовано добавлять соль или сахар для усиления вкуса. К напиткам, от употребления которых стоит воздержать до 1 года, относятся фруктовые соки, цельное коровье и козье молоко, сладкие морсы, компоты и газированные напитки.

Также некоторые продукты следует исключить из рациона младенцев младше 1 года. К ним относятся твёрдые круглые продукты (например, орехи, виноград, круглые конфеты, сырая морковь, изюм, горох и др.), по причине того, что ребенок может ими подавиться.

Детям до года запрещено давать мёд из-за того, что в нем могут содержаться споры бактерий Clostridium botulinum, которые в еще незрелой пищеварительной системе малышей способны размножаться, вырабатывать токсины непосредственно внутри кишечника и, таким образом, вызывать детский ботулизм, течение которого может закончиться летальным исходом.

Соки. В соках содержится мало витаминов и минеральных веществ, а также много сахара, поэтому раньше 12 месяцев предлагать их не стоит. Впоследствии их следует давать не в перерывах между кормлениями, а после того, как ребенок съел кашу или овощи с мясным пюре, а также на полдник. Привычка пить соки между едой приводит в дальнейшем к частым перекусам, прививается любовь к сладкому, у детей чаще возникает кариес и повышается риск развития ожирения.

Читайте также:  Диета при запорах у детей

Детям до года не следует давать манную кашу, так как в ней содержится большое количество глютена.

Меню 8 месячного ребенка

Питание ребенка должно быть полноценным и сбалансированным. С первого дня рождения и до 18-24 месяцев педиатры рекомендуют кормить малыша грудным молоком, поскольку в нем содержится максимум полезных веществ, необходимых для его роста и развития на каждом месяце. Однако, уже начиная с 5-го месяца одного грудного молока малышу мало, и необходимо разнообразить его питание, вводя в рацион новые продукты в виде прикорма, по одному продукту, начиная с одной чайной ложечки пюре с овощей в день.

Каким должно быть меню 8 месячного ребенка

Меню 8 месячного ребенка при искусственном вскармливании уже достаточно разнообразно, и, кроме готовой смеси, в питание входит уже много новых продуктов. Обязательно в меню должны входить:

  • злаковые каши. Перемолотые на кофемолку крупы или готовые молочные и безмолочные каши, которые продаются в специализированных магазинах, обогащены витаминами и минералами, необходимыми для активного роста и развития малютки;
  • овощи и фрукты в виде пюре. Овощные и фруктовые пюре и соки не только приятные на вкус, но и обладают рядом полезных веществ. Они нормализуют процесс пищеварения, укрепляют иммунитет крохи;
  • кисломолочные блюда. Это может быть творожок, йогурт или кефир, в которых содержится кальций и витамин Д, что способствует здоровому росту костей;
  • мясное пюре. Уже обязательно нужно включать в рацион питания паровые котлетки, мясное пюре, поскольку мясо необходимо малышу в данном возрасте;
  • яичный желток. Если в начале прикорма малышу давали половину желтка, сейчас уже он уже съедает целый.

Меню 8 месячного ребенка при грудном вскармливании мало отличается от крохи на искусственном питании. Основным отличием является то, что главным продуктом для малыша на восьмом месяце развития является мамино молочко, тогда как детское питание, пюре и каши для ребенка имеет меньшее значение, поскольку в нем нет такого количества полезных веществ, как в грудном молоке. На данном списке продуктов питание крохи не заканчивается, поскольку продолжается введение новых продуктов.

Можно постепенно вводить фрукты и овощи в виде пюре, которые считаются аллергенами, поэтому не забывать следить за реакцией малютки.

Примерное меню

Меню ребенка 8 месяцев при грудном вскармливании следует уделять немало внимания. Важно чтобы все компоненты приготовленных блюд были свежими, хорошо промытыми, очищенными и перебранными, чтобы в питание малыша не попало никаких вредных бактерий. Пищеварительная система малыша на восьмом месяце развития еще достаточно слаба, и не в силах переваривать тяжелую пищу, поэтому все блюда должны быть однородной массы, легкими к перевариванию. В рацион 8 месячного ребенка при грудном вскармливании уже можно добавлять сухарик, или специальное детское печенье, но следует исключить другие мучные продукты.

Примерное меню для малыша в данном возрасте состоит следующим образом:

  • первый завтрак полностью состоит из грудного молока;
  • второй завтрак включает в себя молочную кашу, можно комбинированную из разных круп, масла, яичного желтка, фруктового пюре;
  • третий прием пищи должен состоять из овощного пюре, мясного бульона и сока. Можно дать малышу кусочек хлеба;
  • следующим приемом пищи являются творог, фруктовое пюре, детское печенье, а запить все это можно кефиром или грудным молоком;
  • перед сном рекомендуется кормить кроху грудным молоком.

Прикорм 8 месячного ребенка при грудном вскармливании уже практически полностью переходит в основное кормление, а мамино молочко в основном дается перед сном.

Важно помнить, что от того, каким будет кормление ребенка 8 месяцев, зависит его дальнейшее развитие и состояние иммунитета, поэтому следует внимательно следить за качеством питания.

Ссылка на основную публикацию